Wissenshäppchen: Erkenntnisse aus dem EMA-Seminar „Interprofessionelles Ernährungsmanagement: Blinder Fleck – Langzeitpflege und Ernährungsvisite – praxisnah, interdisziplinär, wirksam“
Die Sicherstellung einer adäquaten Ernährung gehört zu den zentralen Herausforderungen in der stationären Langzeitpflege. Trotz hoher Prävalenzen von Mangelernährung bleibt das Ernährungsmanagement im Versorgungsalltag häufig fragmentiert. Im EMA-Vortrag von Dr. Fabian Graeb und Regina Thorsteinsson wurde deutlich, dass strukturelle Defizite
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