Wissenshäppchen: Erkenntnisse aus dem EMA-Seminar „Culinary Medicine: Praxistransfer der lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der DGE“
Wie werden wissenschaftlich fundierte Ernährungsempfehlungen so übersetzt, dass sie im Alltag tatsächlich auf dem Teller ankommen? Genau hier setzt Culinary Medicine an. Im EMA-Seminar zeigte PD Dr. med. Thomas Ellrott gemeinsam mit einem interprofessionellen Team live aus der Teaching Kitchen,
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