Wissenshäppchen: Erkenntnisse aus dem EMA-Seminar „Culinary Medicine: Praxistransfer der lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der DGE“
Wie werden wissenschaftlich fundierte Ernährungsempfehlungen so übersetzt, dass sie im Alltag tatsächlich auf dem Teller ankommen? Genau hier setzt Culinary Medicine an. Im EMA-Seminar zeigte PD Dr. med. Thomas Ellrott gemeinsam mit einem interprofessionellen Team live aus der Teaching Kitchen,
Der besondere Fall – Ein mühsamer Weg zur Toleranzentwicklung bei Kuhmilchallergie
Patientendaten Name: B. Alter: 11 Jahre Geschlecht: männlich Anamnese / Fallbeschreibung Im 4. Lebensmonat entwickelte B. eine ausgeprägte atopische Dermatitis (AD). Auf Anraten des Kinderarztes erfolgte testweise eine Milcheiweißkarenz durch die stillende Mutter. Dies führte zu einer Besserung des Hautbildes. Verzehrsfehler bzw.
Wissenshäppchen: Erkenntnisse aus dem EMA-Seminar „Wieso tut mein Patient nicht, was ich sage?“ – Ernährungskommunikation neu gedacht
Warum scheitern Ernährungsempfehlungen so häufig an der Umsetzung – obwohl Patient:innen meist genau wissen, was gesund wäre? Im EMA-Seminar zeigte Ernährungswissenschaftler Frédéric Letzner, dass fehlendes Wissen nur selten das eigentliche Problem ist. Entscheidend ist vielmehr die sogenannte Intentions-Handlungs-Lücke: Zwischen dem
Neue Schwerpunktfortbildung ab 2027: ErnährungsZAHNmedizin
Ernährung als Schlüsel moderner Präventionszahnmedizin Die Bedeutung der Ernährung für die Mundgesundheit rückt zunehmend in den Fokus der wissenschaftlichen Forschung. Karies, Parodontitis, Erosionen oder Halitosis stehen häufig in engem Zusammenhang mit Ernährungsgewohnheiten, Entzündungsprozessen und dem oralen Mikrobiom. Dennoch spielt Ernährung im
Nachruf auf Prof. Dr. med. Gerd Bönner
Mit großer Trauer nehmen wir Abschied von Prof. Dr. med. Gerd Bönner, der der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin e.V. (DAEM) über viele Jahre eng verbunden war und sich mit außergewöhnlichem Engagement für die Ernährungsmedizin eingesetzt hat. Prof. Bönner war seit dem
Wissenshäppchen: Erkenntnisse aus dem EMA-Seminar „Neue S3-Leitlinie Klinische Ernährung in der Onkologie“
Neue S3-Leitlinie „Klinische Ernährung in der Onkologie“ – Ernährung frühzeitig und evidenzbasiert in die Tumortherapie integrieren Mangelernährung gehört zu den häufigsten Begleiterkrankungen onkologischer Patient:innen und beeinflusst den gesamten Therapieverlauf. Sie erhöht das Risiko für Komplikationen, verringert die Verträglichkeit onkologischer Therapien und
Verleihung der Kofranyi-Medaille an Prof. Dr. med. Johannes G. Wechsler
Am 12. Juni 2026 hat die Verleihung der Kofranyi-Medaille an Prof. Dr. med. Johannes G. Wechsler stattgefunden. Mit der Verleihung der Kofranyi-Medaille wird Prof. Johannes G. Wechsler für sein langjähriges und herausragendes Wirken auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin ausgezeichnet. Die Medaille zählt
„Gemeinsam ist MEHR drin!“ – VDD & Friends setzen starkes Zeichen für interdisziplinäre Ernährungskompetenz
Gemeinsame Pressemitteilung - 22.05.2026 Wolfsburg stand Anfang Mai ganz im Zeichen der Ernährungstherapie und Ernährungsmedizin: Rund 1.500 Teilnehmende aus Wissenschaft, Medizin und Ernährung kamen am 8. und 9. Mai beim Kongress „VDD & Friends – Gemeinsam ist MEHR drin!“ zusammen. Der
Wissenshäppchen: Erkenntnisse aus dem EMA-Seminar „Künstliche Intelligenz in der Ernährungsmedizin“
Künstliche Intelligenz ist längst im ernährungsmedizinischen Alltag angekommen. Ob Ernährungspläne, Rezeptideen, Auswertung von Ernährungsprotokollen oder patientengerechte Erklärungen komplexer Befunde – viele Fachkräfte und Patient:innen nutzen inzwischen Chatbots wie ChatGPT. Doch wie belastbar sind die Antworten wirklich? Und wo liegen Chancen,
Wissenshäppchen: Erkenntnisse aus dem EMA-Seminar „Ernährungsmedizinische Teams im Krankenhaus erfolgreich etablieren – vom Konzept bis zur Umsetzung“
Mangelernährung im Krankenhaus ist häufig, klinisch relevant und dennoch strukturell oft unzureichend adressiert. Im EMA-Seminar zeigten Monika und Gert Bischoff praxisnah, wie ernährungsmedizinische Teams aufgebaut und nachhaltig implementiert werden können – einschließlich strategischer Ansätze zur Einbindung zentraler Akteur:innen und zur