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Künstliche Intelligenz ist längst im ernährungsmedizinischen Alltag angekommen. Ob Ernährungspläne, Rezeptideen, Auswertung von Ernährungsprotokollen oder patientengerechte Erklärungen komplexer Befunde – viele Fachkräfte und Patient:innen nutzen inzwischen Chatbots wie ChatGPT. Doch wie belastbar sind die Antworten wirklich? Und wo liegen Chancen,

Mangelernährung im Krankenhaus ist häufig, klinisch relevant und dennoch strukturell oft unzureichend adressiert. Im EMA-Seminar zeigten Monika und Gert Bischoff praxisnah, wie ernährungsmedizinische Teams aufgebaut und nachhaltig implementiert werden können – einschließlich strategischer Ansätze zur Einbindung zentraler Akteur:innen und zur

Die personalisierte Ernährung gilt seit Jahren als vielversprechender Ansatz, um Ernährungsempfehlungen individueller und wirksamer zu gestalten. Im EMA-Seminar zeigte Prof. Dr. Hannelore Daniel jedoch eindrücklich, dass Anspruch und wissenschaftliche Evidenz bislang deutlich auseinanderliegen. Ausgehend von der Entschlüsselung des Humangenoms entstand die

Sporternährung ist weit mehr als die Frage nach Proteinshakes oder „dem richtigen“ Riegel. Im EMA-Seminar zeigte Prof. Dr. Petra Platen (Ruhr-Universität Bochum), wie stark Energieverfügbarkeit und Nährstofftiming Leistungsfähigkeit, Regeneration und Gesundheit beeinflussen – vom ambitionierten Freizeitsport bis zum Hochleistungssport. Im

Berlin, 25. Februar 2026 – Menschen mit ernährungsmitbedingten Erkrankungen wie Adipositas, Mangelernährung oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben es bislang oft schwer, qualitätsgesicherte ambulante Praxen für Ernährungstherapie zu finden. Verlässliche Informationen zu geeigneten Einrichtungen fehlen – sowohl für Patientinnen und Patienten als auch

Die Sicherstellung einer adäquaten Ernährung gehört zu den zentralen Herausforderungen in der stationären Langzeitpflege. Trotz hoher Prävalenzen von Mangelernährung bleibt das Ernährungsmanagement im Versorgungsalltag häufig fragmentiert. Im EMA-Vortrag von Dr. Fabian Graeb und Regina Thorsteinsson wurde deutlich, dass strukturelle Defizite

Mangelernährung im Alter ist ein oft übersehenes, aber hoch relevantes Thema. In Kliniken sind 15–25 % der älteren Patient:innen betroffen, in Pflegeeinrichtungen sogar bis zu 30 %. Damit gehört Mangelernährung zu den wichtigsten modifizierbaren Faktoren, die Funktionalität, Genesung und Lebensqualität

Die Wechseljahre sind keine Krankheit – aber für viele Frauen eine herausfordernde Lebensphase. Schlafstörungen, Hitzewallungen, Gewichtszunahme oder Stimmungsschwankungen gehören zu den häufigsten Gründen, warum Patientinnen Unterstützung suchen. Im aktuellen EMA-Seminar zeigte Oecotrophologin Susanne Liedtke eindrucksvoll, wie groß der Einfluss der