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    Blog

    Aktuelle Forschungsarbeiten nagen an einem Stützpfeiler der Diätetik: Bei der Bewertung des Proteinanteils einer Ernährungsmaßnahme ist neben der Quantität nur der Anteil an „unentbehrlichen Aminosäuren“ als Qualitätsmerkmal entscheidend; als „entbehrlich“ eingestufte Aminosäuren dienen lediglich als Quelle für Stickstoff und sind

    Herzlich Willkommen zu unserem neuen DAEM Blog! Hier finden Sie aktuelle Artikel aus unserem Newsletter "Der Ernährungsmediziner", Berichte aus den Lehrkliniken für Ernährungsmedizin der DAEM und weitere interessante Neuigkeiten rund um die Ernährungsmedizin. Wir freuen uns, wenn wir Sie als Leserinnen und