Laudatio Prof. Kasper – 90 Jahre
Die Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin e. V. (DAEM) feierte am 01.08.2022 ihr Gründungsmitglied und langjährigen Vizepräsidenten Prof. Dr. med. Heinrich Kasper, der im Kreise seiner Familie seinen 90. Geburtstag beging. Wenige Menschen waren so lange und so verdienstvoll mit der Ernährungsmedizin sowie der DAEM verbunden wie er.
Prof. Kasper war nach seinem medizinischen Staatsexamen und der Promotion an der Universität Gießen dort zunächst am Institut für Ernährungswissenschaften und dann an der Medizinischen Klinik (Gastroenterologie und Stoffwechsel) klinisch und wissenschaftlich tätig. 1966 erhielt er die Facharztanerkennung für Innere Medizin, 1968 habilitierte er sich auf diesem Gebiet. Es folgte die Ernennung zum Oberarzt an der Medizinischen Klinik und zum Leiter der Fachschule für Diätetik Gießen. 1970 wechselte Herr Kasper an die Medizinische Klinik der Universität Würzburg, wo er sich weiter auf dem Gebiet der Gastroenterologie und des Stoffwechsels spezialisierte und profilierte. Seinem Interesse für die Ernährungsmedizin folgend wurde er in Würzburg ärztlicher Leiter der Staatlichen Berufsfachschule für Diätassistenten am Universitätsklinikum. Er gründete und prägte die, mit jährlich mehr als 600 Teilnehmern, sehr erfolgreichen „Würzburger Fortbildungsveranstaltungen“. Seiner Beliebtheit und der Unterstützung durch die Leiterin der Berufsfachschule für Diätassistenten, Staatliches Berufliches Schulzentrum für Gesundheitsberufe Würzburg, Frau Monika Wild, ist der stete Erfolg dieser Veranstaltung bis zum Beginn der Covid-19 Pandemie zu verdanken.
1974 wurde er zum Professor ernannt und übernahm 1980 die Leitung des Bereichs Gastroenterologie und Stoffwechselerkrankungen. Seitdem war Prof. Kasper sowohl wissenschaftlich als auch klinisch auf den Gebieten Gastroenterologie, Stoffwechselerkrankungen und Diätetik sehr erfolgreich tätig. Seine wissenschaftlichen Interessen waren sehr vielfältig, jedoch lag ein zentraler Focus auf den Ballaststoffen. Seine Publikationen auf diesem Gebiet fanden seit den 70-er Jahren des vergangenen Jahrhunderts sowohl national wie auch international große Beachtung. So blieb es nicht aus, dass er sowohl auf nationalen wie auch internationalen Kongressen als geschätzter Referent eingeladen wurde, seine Forschungsergebnisse zu präsentieren. Gerne nutze er diese Gelegenheiten für die eigenständige Erkundung der ortsständigen Flora. Diese Neugier entstand bei Prof. Kasper sehr früh, denn bereits zu Beginn seiner Karriere war Prof. Kasper mit einer kleinen Arbeitsgruppe im Hochland von Kenia, wo er verschiedene Bevölkerungsgruppen auf Mangelernährung, Versorgung mit hochwertigen Eiweißen und Vitaminen untersuchte. Als Autor verfasste er neben zahlreichen Publikationen in nationalen und internationalen wissenschaftlichen Zeitschriften unter anderem das Lehrbuch der Ernährungsmedizin „Ernährungsmedizin und Diätetik“ (aktuell 13. Auflage, Urban & Fischer / Elsevier 2020). Seinen wohlverdienten Ruhestand nutzt Prof Kasper für fachübergreifende und allgemeinbildende Publikationen, wie „Internist und Hobbygärtner“ (Wagner Verlag 2014), „Ernährung von der Steinzeit bis zur grünen Revolution“ (Novum Verlag 2017) oder „Werdegang und Erlebnisse eines Westerwälder Studenten“ (Books on Demand 2020).
Prof. Kasper hat überragende Verdienste für die Ernährungsmedizin in den Jahren seiner ehrenamtlichen Tätigkeit für die DAEM erworben. Im Rahmen einer Arbeitstagung über „Fortschritte der Ernährungstherapie“ im April 1975 in Freiburg unter Leitung von Prof. Dr. med. Reinhold Kluthe gründeten die Teilnehmer die „Deutsche Arbeitsgemeinschaft für klinische Ernährung und Diätetik (DAKED)“, in der Prof. Kasper, bis zur Überführung dieser Institution in die DGEM im Jahre 1991, als Vorstandsmitglied aktiv tätig war und mit seinem umfassenden Sachverstand zum Erfolg der DAKED wesentlich beigetragen hat, u.a. durch die Mitbegründung des „Rationalisierungsschemas“ für die Ernährung und Diätetik im Krankenhaus, das in seiner 1. Fassung 1978 publiziert wurde. 1983 wurde aus dem Kreis dieser Arbeitsgemeinschaft die „Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin e.V. (DAEM)“ gegründet, in der Prof. Kasper als Gründungsmitglied dann 26 Jahre lang als Vizepräsident eine wichtige Rolle übernahm. Zentrales Ziel der DAEM war und ist es, die ernährungsmedizinische Fort- und Weiterbildung für Ärzte zu fördern und durchzuführen. Im September 1984 fand so bereits das erste Fortbildungsseminar in Freiburg statt. Weitere Seminareinheiten folgten, aus denen schließlich das Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer hervorging. Nachfolgend war die Etablierung der berufsbegleitenden Zusatzbezeichnung Ernährungsmedizin, maßgeblich initiiert durch Prof. Dr. med. Wechsler als Präsident des BDEM und realisiert mit Unterstützung der Kooperation von BDEM, DAEM und DGEM durch Beschluss beim Deutschen Ärztetag in Erfurt 2018. Prof. Kasper war von Anbeginn bis zum heutigen Zeitpunkt als hervorragender Referent und Mitgestalter der ernährungsmedizinischen Fortbildungsseminare der DAEM hochgeschätzt und auch an allen anderen wichtigen Aktivitäten der Akademie maßgeblich beteiligt. Als Beispiele seien das Modellprojekt „Klinische Ernährungsmedizin“ – Lehrkliniken für Ernährungsmedizin der DAEM oder seine Mitarbeit in der Schriftleitung des vorliegenden Newsletters „Der Ernährungsmediziner“ genannt. Beide Projekte blicken mittlerweile auf eine rund 25jährige Geschichte zurück.
Die DAEM bedankt sich bei Prof. Dr. med. Heinrich Kasper für seine langjährige überaus verdienstvolle Tätigkeit. Wir gratulieren ihm sehr herzlich zu seinem 90. Geburtstag und wünschen ihm an der Seite seiner lieben Frau noch viele schöne Jahre in seinem Würzburger Domizil und in seinem geliebten, selbst gestalteten und selbst gepflegten Naturpark im Westerwald.
Prof. Dr. rer. nat. Peter Stehle
Präsident der DAEM
Prof. Dr. med. Gert Bönner
eh. Präsident der DAEM
Prof. Dr. med. Olaf Adam
Vizepräsident der DAEM
Den Glückwünschen zum 90. Geburtstag von Prof. Kasper schließen sich die Mitautoren der Laudatio an:
Dr. med. Walter Burghardt,
eh. Oberarzt Med. Klinik und Poliklinik, Zentrum Innere Medizin (ZIM), Universitätsklinikum Würzburg
Dr. rer. nat. Albrecht Gebhardt,
eh. Leiter der Geschäftsstelle der DAEM
Prof. Dr. med. Johannes G. Wechsler,
Präsident des BDEM
Monika Wild,
eh. Leiterin der Berufsfachschule Staatliches Berufliches Schulzentrum für Gesundheitsberufe Würzburg
Prof. Dr. med. Günther Wolfram,
eh. Präsident der DGE, Institut für Ernährungswissenschaften der TU München Freising-Weihenstephan
